Recette de yaourt maison nature ferme

Ma yaourtière Lagrange me satisfait pleinement. Certes, elle ne fait pas de fromage blanc mais je prends un réel plaisir à l'utiliser plusieurs fois par semaine. Aujourd'hui je vous propose une recette de base : le yaourt nature ! Cette recette peut s'effectuer avec n'importe quel appareil mais je ne saurais vous conseiller le même modèle que moi ;) En avant pour la recette classique !

Ingrédients

• 1 Yaourt au lait entier ou un sachet de ferment lactique (type Alsa ferments lactiques spécial yaourtière)
• 1 litre de Lait entier
• 40 gr environ de poudre de lait entier (l'équivalent d'un pot de yaourt)

Préparation

• Dans un blender verser le yaourt (ou le sachet de ferment lactique), le lait entier et la poudre de lait entier. La poudre de lait entier permet d'avoir des yaourts fermes.
• Répartir la préparation dans les pots de verres et les disposer sans leur capuchon dans la yaourtière. Laisser chauffer pendant 8-9 heures puis placer les yaourts au frais avec leur capuchon.

Voilà c'est tout simple ! Si vous souhaitez d'autres recettes un peu plus évoluées telles que le yaourt au speculos, le yaourt au carambar ou même à la pistache, je vous invite à me laisser un petit commentaire. Je me suis offerte 2 livres dédiés à la préparation de yaourts maison.